Recept granola bars

Twee weken geleden besloot ik om eens zelf granola bars te maken, lekker handig om mee naar school te nemen. Ik lieg niet, dit zijn de lekkerste granola bars die ik ooit heb gegeten! Wat je zelf doet, doe je beter zeggen ze toch? In deze blogpost toon ik hoe je ze maakt.

Wat heb je nodig?

  • 85 gram notenmix (ik gebruikte er één van boni)
  • 190 gram ontpitte dadels
  • 120 gram havermout
  • 70 gram pindakaas
  • 2 el honing
  • 15 gram sesamzaad
  • 25 gram lijnzaad
  • 25 gram zonnebloempitten
  • 30 gram gojibessen
  • 20 gram rozijnen
  • beetje zeezout
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels kokosolie

Hoe bereid je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Doe de havermout in een ovenschaal en doe deze 15min in de oven.
  3. Doe de noten in de blender tot ze fijn zijn.
  4. Doe daarna de dadels in de blender bij de noten en mix tot je een kleverige massa krijgt.
  5. Verwarm de pindakaas en de honing op het vuur zodat het mengsel wat vloeibaarder wordt.
  6. Doe het pindakaasmengsel bij het mengsel van dadels en noten. Doe ook de havermout en alle andere ingrediënten erbij. Kneed met je handen tot je een goed deeg hebt dat aan elkaar kleeft. Als het deeg te droog is om goed te kleven, voeg er dan een klein beetje water aan toe.
  7. Spreid het deeg over een lage schaal en druk het goed aan met de bolle kant van een lepel.
  8. Zet de schaal minstens twee uur in de koelkast.
  9. Snijd de deeg met een groot mes in 12 repen.
  10. Klaar is kees en nu: smullen maar!

Laat het me zeker weten in de reacties als je dit recept gaat proberen of geprobeerd hebt. Hopelijk zijn jullie er ook zo gek op als mij! Mijn vriend en mama konden er alleszins ook niet afblijven.

Liefs,

Jana

Bron: Rens Kroes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s