Recept gezonde chili con carne

Deze week mocht ik van mijn mama eens kiezen wat we aten. Hoewel mijn familie er vaak anders over denkt, vind ik dat gezond eten minstens even lekker kan zijn. Daarom koos ik voor een iets gezondere variant van chili con carne. En weet je wat? Mijn familie vond het zelfs heel lekker! (Behalve mijn papa dan maar soms denk ik gewoon dat dat uit principe is, haha.)

chili 2

De macro’s voor één portie met één wrap zijn: 575kcal 37e/72k/14v

Wat heb je nodig? (voor twee personen)

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 175 gram kippengehakt
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel pili pili kruiden
  • 200 gram kidneybonen
  • 200 gram witte bonen
  • 100 gram tomaat (ik vond dat dit iets te weinig dus als je graag tomaat hebt zou ik zeggen, doe er maar wat meer in!)
  • Sambal (optioneel)
  • Wraps of couscous (optioneel)
  • Peper en zout

Hoe bereid je het?

  1. Snijd de ui en de tomaten en pers de knoflook.
  2. Bak de ui en de knoflook tot ze beginnen te kleuren.
  3. Voeg het kippengehakt, het paprikapoeder, de nootmuskaat en de pili pili kruiden toe en bak het geheel tot het gehakt niet meer roos is.
  4. Voeg de tomaten, de kidneybonen en de witte bonen toe.
  5. Meng alles goed en doe het deksel erop.
  6. Laat de chili ongeveer een half uur opstaan. Roer af en toe.
  7. Voeg peper en zout toe naar smaak
  8. Serveer de chili eventueel met wraps of met couscous. Ik vind het persoonlijk lekkerst met een wrap. Als je de chili graag wat pikanter wil zoals ik, doe er dan wat sambal op.
  9. Smullen maar!

Laat me zeker weten moest je dit receptje maken! Hopelijk vinden jullie het ook zo lekker.

Liefs,

Jana

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.